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在餐廳環境當中，食物與光線之間的關系密不可分。除了滿足人們就餐的基本需求外，還將文化的概念引入其中。光是沉默的銷售員，好的光能提升人們的視覺，進而增加對餐廳環境的享受，這自然而然就能吸引更多的食客光顧。

 

在餐飲空間照明設計前，我們首先要明確燈光設計的目的：

 

1、提高顧客的情緒，刺激他們探尋的興致（營造吸引顧客去感受的燈光環境）

 

2、對環境照明及對展品照明的不同處理（就餐環境的營造，以及對環境中展品的照明展示）

 

3、盡量保持環境在自然光下的特性（讓自然光在空間中得到有效的展示）

 

4、用燈光來調整不夠完美的建筑空間（以合適的光遮蓋不完美）

 

5、避免眩光，使食客在其中感覺舒適和安全（餐飲空間照明的基本要求）

 

6、避免平淡和單一，應使各種燈具得到平衡的應用（不同類型照明手法的配合）

 

7、提高燈具的配置效率，減少浪費（少用燈，用好光）

 

只有明確了這些目的，才能在餐飲空間的照明設計中選擇不同的設計手法。